瓠瓜餃子的食用禁忌有哪些呢？大傢在用瓠瓜包餃子的時候要特別註意瓠瓜的質量，因為瓠瓜栽培時因土壤或光照等原因可能含有醣苷結構化合物，食後容易中毒，烹飪前可舔嘗，如有苦味應棄而不用。有苦味的瓠瓜名叫苦瓠瓜，它與市民平時食用的甜瓠瓜外形相似，但苦瓠瓜含有糖苷毒素