食物中毒的癥狀其實和急性腸胃炎相似，大都是上吐下瀉，腸胃不適，體溫升高，頭暈眼花。但較為嚴重的患者可能會出現昏迷甚至呼吸衰竭，還有可能可能導致死亡。食物中毒的癥狀是由病菌決定的，也就是說會出現什麼癥狀還要看患者吃瞭什麼東西。具體分為以下兩類：(1)細菌性食物