青蒜炒雞蛋的營養價值頗高，其不僅含有青蒜的營養價值，還具有雞蛋的營養價值。下面歸納瞭6點：1、青蒜炒雞蛋中的青蒜富含維生素C以及蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、辣素等營養成分，因此青蒜具有預防流感、腸炎等因環境污染引起的疾病；對於心腦血管有一定的保護作用，