蕎麥營養是非常豐富的，無論是甜蕎還是苦蕎，是籽粒還是莖、葉、花，其營養價值都很高。與其他主要糧食營養成分的比較起來，蕎麥面粉的營養價值更高。接下來，我們就來看看蕎麥面粉的營養價值是如何體現出來的？ 蕎麥面粉含有蛋白質、多種維生素、纖維素、鎂、鉀、鈣、鐵、鋅