豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。蓴菜豆腐湯的註意事項有哪些呢？看以下幾點。1、首先得註意怎麼辨別蓴菜的好壞? 挑選葉片青綠，片上隻有零丁的菜蟲咬口的蓴菜為