1、芹菜葉子是可以吃的。平時別丟棄這有營養的東西瞭。如果不想和芹菜莖子一起炒，可以用開水焯瞭後，加一些蒜泥涼拌吃，也可以做餃子餡兒。芹菜葉中的營養成分遠遠高於芹菜莖，營養學傢曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉的營養成分中，有10項指標超過