除瞭掌握一些制作美味的水磨糯米粉的技巧還是不夠的，畢竟，有些事項還是要註意一下的，這對於媽媽們成功地做出湯圓是有很大幫助的。既然要吃湯圓，那麼就要知道如何避免一些事情吧： 1、和糯米粉的時候要記得加溫水，面粉和水的比例是5:4；2、揉好面後發現面團還是不夠柔軟，