在烹調上，隻有好的食材才能味道好的食品，當然，山藥薏米粥也不例外。那麼，山藥和薏米的選購方法是怎樣的？挑選山藥時，可遵循下面這幾個原則：1、掂重量。選山藥要掂重量，同樣直徑和長度的山藥，較重的更好，因為山藥越重，所含的黏液蛋白就越多，其營養成分就越高。2、看