海螺作為一種高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。一般人群均可食用。哪些人適宜食用海螺：適宜黃疸，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣，消渴，風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用；適宜癌癥，幹燥綜合征者食用；也適宜肥胖癥，高脂血癥，冠心病，動脈硬化，脂肪肝者食用不