做扁豆炒臘腸的時候，需要尤其註意不要爆炒扁豆，這樣雖然能讓扁豆的顏色變得鮮綠，但是卻是扁豆還沒煮熟的表現，吃還沒煮熟的扁豆可是會中毒的呢。有什麼方法能消除人們對使用扁豆炒臘腸恐懼感，消除扁豆的毒素呢？不要吃扁豆中毒，有3大方法：第一，要徹底煮熟扁豆。可以炒