香茅草又稱為香薷，別名：大風茅、香茅草。是禾本科香茅屬約55種芳香性植物的統稱，為常見的香草之一。因有檸檬香氣，故又被稱為檸檬草。這種香茅草，夏日常用香茅煮粥服食或泡茶飲用，既可預防中暑，又可增進食欲。還能調節消化，緩解發燒和頭痛，以及減輕咳嗽。此外，還能幫