雜骨菌菇湯以其湯味道鮮美，細品之下，菌菇又有細微的甜味而博得大傢喜愛。雜骨菌菇湯怎麼做才能做到這些呢？1、骨頭煲湯一定要事先綽水，因為骨頭裡面血水比較多，綽水好的骨頭要用水沖洗幹凈表面的臟東西再煲湯，這樣煲出來的湯幹凈無異味。2、煮湯的骨頭，如果是雜骨，因為