金針菇的由來頗有意思，金針菇菌蓋小巧細膩，黃褐色或淡黃色，菌肉為白色，質地細軟而嫩，潤而光滑，幹部形似金針，故名金針菇。別名又叫冬蘑、金錢菌、凍菌、金菇。生活中也有不少人會用金針菇來做菜的，都說金針菇的營養價值很高，那麼金針菇炒肉絲又有什麼營養價值呢？且聽