鰱魚，它的營養價值很高，也是我們常見的魚類現在我們就來看一下鰱魚的傢常做法：1、先將魚清洗凈，除去魚鱗和內臟。用刀在魚正反兩面劃幾刀，用鹽、料酒、醬油塗抹，醃十分鐘。2、蔥薑切好備用，鍋中倒入適量油，燒熱。3、用手抓住魚尾，從頭開始慢慢放入油中炸制。等到一面