吃金針菇的時候註意，金針菇是不能生吃的，而且金針菇比較難消化，消化能力不好的人最好少吃。而且烤金針菇始終有點上火，經常便秘的人應該要少吃。現在有些媒體說新鮮金針菇有毒，可能是把金針菜錯當成金針菇瞭，而金針菜其實是黃花菜，新鮮的金針菜的確是含有有毒的秋水仙堿