穿心蓮最常見的做法就是涼拌，涼拌保持瞭原本穿心蓮最初的味道，而且非常爽口，做法簡單，但味道卻結合瞭甜、酸、辣、酸，是一個非常好吃的小菜。我們來看一下涼拌穿心蓮怎麼做吧。1、準備好原材料，穿心蓮、食醋、白糖、生抽、辣椒油、芝麻（熟）。2、穿心蓮洗凈，用淡鹽水浸