槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。中藥槐花就是槐樹的花蕾，又叫槐米。中藥槐花具有涼血止血、清肝瀉火的要用功效，被廣泛應用於醫藥工業提取蘆定，最近幾年又被開發成保健飲品等，其藥用和保健價值都很高，