牛蒡根是一種藥食兩用的蔬菜，牛蒡根辛、苦，涼，屬於解表藥中發散風熱藥。牛蒡根的保健價值極佳，對於風熱引起的感冒頭暈，咽喉熱腫等癥狀有很好的療效。牛蒡的功效作用有哪些？牛蒡的功效作用具體有下面幾點：1、抗菌作用：牛蒡全植物含有抗菌成分，其中葉含抗菌成分最多，