竹筍西瓜皮鯉魚湯 原料：鯉魚1條（約750克），鮮竹筍500克，西瓜皮500 克，眉豆60克，生薑，紅棗各適量。做法：1、竹筍削去硬殼，再削老皮，橫切片，水浸 1天；鯉魚去鰓、內臟、不去鱗，洗凈略煎黃；眉豆、西瓜皮、生薑、紅棗（去核）洗凈。2、把全部材料放入開水鍋內，武火