豬腰子雖然味道鮮美，但是生的豬腰子是有腥騷味的，因此我們在制作之前一定要將它洗幹凈。洗豬腰子的時候，要先洗外部，將上面的附著物洗掉，然後剖開切成腰花或片狀，再用清水洗凈，最後還要加上一些燒酒反復漂洗，並用開水燙一遍，這樣才能洗幹凈豬腰子。 洗豬腰子還有一些

有時候我們吃豬腰子之前沒有清潔好，就有一股怪味，這裡就涉及到一個問題：豬腰子怎麼洗才是對的！其實豬腰之所以有腥味，大多是因為豬腰內的白筋所造成的，所以剖開豬腰後，要仔細把白筋剔除幹凈，再放入水中用力將血水擠出即可。此外，在烹調時加入薑蔥也有去腥的效果。