在選擇瞭猴頭菇的美味和滋補的同時，我們也必然要接受它的麻煩瞭，幹猴頭菇的泡發實在是太需要耐心和技巧瞭，如果你想隨便應付瞭事，那你就享受不到幹猴頭菇的真正滋味瞭。猴頭菇沒有泡發到軟透的話，裡面的營養物質是出不來的，味道也同樣不夠鮮，若隻是隨便將它放進水裡泡，