牛蒡不管是葉子，根，還是牛蒡子都有其不同的用處，葉子可以當蔬菜吃，根可以熬出營養價值相當高的湯，而牛蒡子呢，相信大傢都知道它是一種藥，所以接下來就跟大傢介紹一下牛蒡子的功效與作用：1、風熱感冒，咽喉腫痛。牛蒡子辛散苦泄，寒能清熱，故有疏散風熱，宣肺利咽之效