土豆燒肉的原料主要是土豆和豬肉，新鮮的土豆含有豐富的維生素、淀粉和微量元素，豬肉含有豐富的蛋白質和脂肪酸。那麼土豆燒肉的營養價值有哪些呢？一般新鮮土豆中所含成分：淀粉9～20%，蛋白質1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養成分：熱量