薺菜花，是一種春天常吃的野菜，也具有一定的食用價值。以下有兩款薺菜花菜譜為大傢介紹： 1、薺菜豬肝湯材料：薺菜500 克，豬肝200 克。精鹽、味精、醬油、胡椒粉、濕淀粉、熟雞油、肉湯。步驟： 薺菜去根洗凈。豬肝切成4 厘米長，3 厘米寬的片，放入碗內加入鹽、水淀粉拌漿