喜歡吃海參的朋友，是不是會有一個苦惱，要怎麼挑選海參才能確保買到新鮮又健康的呢？鮮海參外表皮有的呈深灰褐色，有的則顏色稍淺，其皮質較薄，幹燥後肉質為灰白色。中國科學院海洋研究所朱校斌教授說，多年研究表明，鮮海參的顏色深淺與海參自身的品質並無關系，是由於海參