現實生活中很多喜愛美食的朋友，在做菜的時候也會有很多的講究，多餘或是不好吃的部分丟掉，這樣不僅可以讓食物口感更好。最為常見的蘆筍，相信很多朋友都吃過，這樣的蔬菜很多人做法就是將頭部去掉。那麼，蘆筍的頭部能不能吃？蘆筍的頭部自然是可以食用的，但是蘆筍頭部的味道可能並不太好，不得不說這個部分是整顆蘆筍中營養價值最高，並且還有一定藥用價值。為瞭減輕頭部略微苦苦的味道，可以全部蘆筍一起炒，這樣可以減輕它苦