很多人都特別愛吃海鮮，比如螃蟹、海參以及魚蝦等，都是深受大傢喜愛的海產品。不過有的人在吃瞭海鮮之後，會出現過敏的癥狀。尤其是過敏體質的人，食用海鮮是最容易過敏的。那麼，吃蝦過敏是怎麼回事呢？在蝦中含有很多的組織胺，而有些人的身體缺少酵素，這便會使組織胺難以分解。所以在吃瞭蝦後，會出現過敏的癥狀。過敏屬於慢性病，這與人們的體質有很大的關系。有的人一吃蝦、螃蟹等食物，便會有不同程度的過敏反應，其最主要