春天意味著每一年新的開始，這個時候不僅很多植物都開始生長出來，甚至有很多冬眠的動物也開始爬瞭出來。對於人們來說也是一年最重要的季節，由於這個季節比較幹燥，所以飲食上也需要註意，那麼春天能不能吃人參？春天是可以吃人參的，而且人參是一味非常好的中藥材，對於人的作用是非常大的，但是在吃的時候需要註意，不能夠吃的過多，每個月吃1~2次就可以有非常好的效果，每天吃人參的話，也會造成上火，甚至一些不良的表現。