四季之首的春季，正值冬冷春暖交際之時，這時候可以進食一些清補的食物，對身體健康起到重要作用，除瞭可以吃具有溫補效果的肉類，如羊肉、雞肉、牛肉等，還可以多吃些蔬菜，因為蔬菜也是很有營養的食物，對此有人問到，春季吃哪些蔬菜好？春天不妨可以吃些綠豆芽，因為綠豆芽中有人體需要的維生素、礦物質以及多種氨基酸等營養物質，中醫經常會說到，進入春天後吃些綠豆芽，能幫助人體臟器從冬藏轉換成春生，讓肝臟疏通肝氣、健脾