牛油果是種營養特別豐富的水果，含多種維生素、脂肪酸和豐富蛋白質，鈉、鎂、鈣、鉀等含量也特別高，它的營養價值和奶油的差不多，它也是被稱為“森林奶油”。很多人會直接吃牛油果，或者是做成菜肴或者是罐頭。那麼生牛油果切開瞭怎麼辦？生牛油果切開其實可以放心吃的，就是吃起來會有點硬邦邦的，但是確實是可以吃的，它的營養成分和成熟的牛油果相似，就是吃起來的口感沒有那麼好，果肉太硬，並且有生澀感，帶有苦味，一般人難