現在市場上的乳品和深加工乳品，以及類乳品多種多樣。比如酸奶就具有較多的種類，而且有些類似於酸奶口味兒的乳品或代乳品，其可能並非是真正的酸奶。那麼，市面上的風味發酵乳是酸奶嗎？風味兒發酵乳不等同於酸奶，因為其所含有的營養成分和酸奶並不完全一致，酸奶制作除瞭添加必要的添加以外，不會再加入其他物質而通過發酵而成，但是風味發酵乳制作會加入2~3種，甚至3種以上的物質進行發酵，還會添加一些粗糧谷物、果蔬，以