紅蘿卜，因其特殊的成長環境及特殊品種，使其形成瞭含有豐富營養價值的食物。紅蘿卜裡富含的蘿卜硫素、硫萊菔子素、木質素和糖化酵素等，對我們人體有很大的抗癌作用，除此之外，紅蘿卜還有什麼好處呢？1.補血作用紅蘿卜裡含有豐富的維生素La，可以促進我們人體內血紅素的產生，提高我們血液的質量以及血濃度，對治療貧血有極大的好處，另外紅蘿卜裡富含鐵元素，有助於補血。2.助消化作用因為紅蘿卜中好有很多種助消化的酶，