紅薯營養好，而且還有潤腸功能，能防止便秘，一到冬天，傢裡都會備有紅薯。紅薯吃法也比較多，可以熬湯喝，可以蒸著吃，也可以烤著吃。不過，紅薯要是放在溫度高的地方，就容易長芽。那紅薯長芽能不能吃？　　紅薯長芽瞭，其實，也像土豆長芽瞭一樣，裡面會出現一些有害的成份。不過，隻要是把紅薯長芽的地方去掉，就可以吃，不會出現中毒的癥狀。如果是土豆長芽瞭，最好就不要再吃。　　紅薯長芽瞭，去掉芽是可以吃。但是，如果紅