很多人都喜歡用黃花菜來炒，認為味道十分好。但是有的人卻不喜歡吃黃花菜，認為它的味道非常怪，甚至有些苦。一般人遇上苦的黃花菜都不敢吃，怕會食物中毒，有的人卻不怕。那麼黃花菜苦能不能吃呢？黃花菜是苦的是不能夠吃的。正常情況下，黃花菜生的時候都是有毒的，有苦味的，所以吃之前一定要用水洗幹凈。接著再用熱水煮透煮熟瞭再吃，這樣會安全一些。發黑瞭的黃花菜也是不能夠吃瞭。因為發黑瞭已經說明黃花菜放得太久瞭裡面的