番茄雞蛋湯一直被用作強身健體美容美膚的最佳食物之一，番茄雞蛋湯的功效作用有哪些？1、雞蛋中所含的微量元素硒、鋅，維生素A、維生素B2均有抗癌作用。所以，經常食用雞蛋能健身益壽。2、雞蛋中還有豐富的卵磷脂，可以防止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。研究表明雞蛋對動脈硬