曬金線魚幹，就是為瞭保存。但營養價值會保留一部分，也會損失一部分。那麼金線魚幹有哪些營養價值呢？下面一起來看看金線魚幹的營養價值吧。 1、金線魚幹，就是魚經過調味和幹燥制成的產品。隨著水分含量的降低，其中的營養物質得到濃縮，蛋白質含量高達45%以上。所以，它們

金線魚幹體延長，倒扁，背腹緣皆鈍圓，吻鈍尖，口稍傾斜，上頜前端有五顆較大的圓錐形齒，上下頜兩側皆有細小的圓錐齒．體被薄櫛鱗、全體呈深紅色，腹部較淡。而且金線魚幹味美鮮嫩，是備受廣大人民所喜歡和歡迎的食品之一。那麼金線魚幹是否有什麼營養呢？金線魚幹的營養價值