無骨鴨掌該怎麼去骨呢？想必這是大傢都覺得很神奇的一件事吧，在鴨掌的外包皮很完整的情況下，就可以把骨頭剔除掉，快來看看這是怎麼實現的吧。 把鴨掌切十字刀，並切斷筋，把刀伸入開口處，挑出骨頭即可。（鴨掌應先過下熱水，這樣更好去骨），鴨掌含有豐富的膠原蛋白，和同