有時從超市買到的胡蘿卜很鮮嫩，連帶它的葉子也青翠青翠的，摘掉怪可惜的。那麼，胡蘿卜苗可以吃嗎？答案是肯定的。我國可能吃胡蘿卜苗的人比較少，但在日本，很多民眾喜歡都超市購買帶有胡蘿卜苗的胡蘿卜吃，因為胡蘿卜苗中也含有相當豐富的營養。研究表明，胡蘿卜苗中含有豐