如何選購金針菇？金針菇是可食用的菌類，它含有大量的氨基酸。營養價值非常高。挑選時首先要挑選顏色看上去微黃、均勻、無雜色的金針菇，如果顏色太黃，有可能是已經長老瞭。所以在挑選金針菇的時候，也難為瞭很多金針菇菇粉們。 金針菇長約15厘米左右，菌蓋未開的金針菇比較