胡蘿卜常被用來做配菜，切成絲不但口感好而且更易於營養成分的吸收，做法五花八門，這裡推薦幾款獨特美味的做法。炒胡蘿卜絲材料：胡蘿卜調料：小香蔥、菜油、鹽、糖做法：1、胡蘿卜一定要過油，胡蘿卜素才會揮發出來胡蘿卜一根，洗凈去皮，切絲，備用。2、小香蔥切段，備用、