馬蹄又叫馬蹄，富含維生素B和C、植物蛋白和磷，具有清熱祛濕解毒的功效。另外，馬蹄還含有一種不耐熱的抗菌成分馬蹄英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等具有抑制作用。相對於普通的馬蹄糕，椰汁馬蹄糕，不但含有馬蹄的功效作用，更因為添加瞭椰汁，讓其功效和營養都翻