白鰱雖然肉質口感就沒有花鰱那麼好，可是營養價值卻不比花鰱低。白鰱口味清淡，鮮香，比較適合喜歡口味清淡的人食用。白鰱味甘，性溫。有健脾補氣、溫中暖胃、散熱的功效，尤其適合冬天食用下面來瞭解下白鰱的營養價值白鰱肌肉的營養成分隨體長和季節的變化而變化，其變化范圍

鰱魚很鳙魚一樣都是營養價值高的魚類，那麼鰱魚的營養價值有哪些？我們現在來看一下：1、鰱魚對皮膚粗糙、脫屑、頭發幹脆易脫落癥均有療效，女性美容不可忽視的佳肴。2、鰱魚具有豐富的膠質蛋白，有健身、美容的功效，是女性滋養肌膚的理想食品。3、鰱魚有健脾補氣、溫中暖胃