這是肯定的。看一道菜肴能不能降火要先從這道菜的功效說起。 沙參玉竹排骨湯本身就是一道非常滋陰的菜肴。沙參(Adenophora stricta Miq.)，桔梗科植物，以根入藥。秋季刨采，除去地上部分及須根，刮去粗皮，即時曬幹。清熱養陰，潤肺止咳，主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯