材料：鵝蛋、豬尾巴、桂皮、八角、草果、白胡椒、香葉、蒜、薑、香菜、指天椒、生抽、老抽、鹽 做法：1、鵝蛋和冷水一起煮開，煮熟剝殼。2、準備好鹵料：桂皮、八角、草果、白胡椒、香葉、蒜、薑、香菜、指天椒。3、豬尾巴洗凈。4、把所有的鹵料加入砂鍋中，加入半鍋水燒開。