小鍋米線要做得好吃，其食材的挑選是關鍵的一步，下面我們就來瞭解一下小鍋米線的食材挑選！ 米線選購那麼該如何鑒別米線的好壞呢？以下將介紹3點，有利於媽媽們挑選好的米線。1、看顏色。優質的米線色澤潔白，帶有光澤，而劣質的米線色澤灰暗，無光澤。2、看外觀。優質的米線