手工掛面是一種口感綿軟的面食，具有養胃、緩解痛經、增強免疫力等多重功效。那麼，手工掛面的營養價值有哪些呢？手工掛面富含蛋白質、碳水化合物、維生素E、磷、鉀、鎂、鈉、硒、鈣、銅等營養物質，其營養價值如下：1、手工掛面中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等