泡打粉是一種食用型添加劑，由蘇打粉和其他的酸性材料組成，再以玉米粉為填充劑，呈白色粉末狀。它主要用來使面制食品快速發酵膨松的，在制作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、面包等食品時常常用到，有香甜泡打粉和普通泡打粉之分。泡打粉的用法是將它與幹面粉按照一定的例混

泡打粉又稱“速發粉”、“泡大粉”、“蛋糕發粉”或“發酵粉”，英文名BAKING POWDER，簡稱B.P，是西點膨大劑的一種。它主要用來使面制食品快速發酵膨松的，在制作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、面包等食品時常常用到，有香甜泡打粉和普通泡打粉之分。泡打粉的用法是將它與幹

泡打粉既然在烹制面點時這麼重要，那它到底是怎麼用的呢？正在學做面點的人不妨來看看它的用法吧。第一步：將需要的面粉放入盆中，按照面粉的2-3%準備泡打粉。第二步：把泡打粉放入面粉中，加入適量清水，均勻地攪拌。第三步：用手揉搓成合適的面團後，將面團靜置一段時間。第

我們通常吃的面點比如饅頭、包子、面包等都可以使用泡打粉來增加蓬松度，讓食物的口感和味道都更佳，因為泡打粉是一種快速的發酵劑，能夠令糧食制品快速發酵，比同類的酵母粉相比，泡打粉在實際使用時，更節省時間，而且發制出的面點也更加松軟。泡打粉的用法並不是很麻煩，先

泡打粉是制作面點常用的添加劑，它起發快，對於起發的溫度和濕度也沒有講究，特別適合剛開始學習做面點的新手。正在學做面點的人不妨來看看它的用法吧。第一步：將需要的面粉放入盆中，按照面粉的2-3%準備泡打粉。第二步：把泡打粉放入面粉中，加入適量清水，均勻地攪拌。第三

喜歡吃面食的你是不是也想自己動手烘焙一些小蛋糕，或者給傢人蒸三五個饅頭包子呢？看這裡就對瞭！泡打粉對於面點來說十分重要，那麼它具體是怎麼用的？一次又要用多少呢？接下來的具體步驟你一定得看！步驟一：將需要使用的面粉放入盆中，打散放好；步驟二：按照泡打粉和面