酸黃瓜是一道十分受歡迎的傢常美味，其酸酸甜甜又十分爽脆的口感令人難以忘懷。那麼，酸黃瓜如何醃制呢？ ①挑選新鮮的、表皮沒有損傷的小黃瓜，洗凈並瀝幹水分。②把小黃瓜輕輕的放在一個幹凈的容器裡，蓋上保險膜，放入冰箱冷藏備用。③將水和除醋以外的其他輔料一同放到鍋