美食之所以被人們所喜愛，僅僅有用色香味是不夠的，還要有一定的營養價值才能夠稱之為美食。不管是什麼樣的美食，在烹飪前的第一步是什麼呢？當然是選購食材瞭，俗話說“巧婦難為無米之炊”，沒有好的食材怎麼可能做出美食呢？因此食材的選購是很重要的，大白菜炒肉也是一樣的