苤藍咸菜還含有豐富的維生素E，有增強人體免疫功能的作用。所含微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。對於這種既營養又美味的食物，我們還等什麼，趕快學習一下苤藍咸菜怎麼做好吃吧！ 1、苤藍咸菜最好不要泡水，因為維生素C是非常易溶於水的，浸泡